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SPF 猪的概念及技术内涵
作者:admin    文章来源:本站原创    点击数:1107    更新时间:2015/4/3    

SPF 猪的概念
SPF ( Specific Pathogen Free ) 猪是指猪群无某种特定病原微生物疾病和寄生虫疾病,猪群呈明显的健康状态。SPF 技术起源于 50 年代的美国,自 70 年代在养猪发达国家兴起推行 SPF 猪计划。丹麦 SPF 猪产业是出口创汇的主导行业,成为不可或缺的经济支柱。我国 在 1988 年起开始进行 SPF 猪系统开发研究。据美国 SPF 计划创始人 Young 博士称: SPF 猪是对妊娠末期的健康母猪通过子宫切除或子宫切开手术获取仔猪,在无菌环境中饲喂超高温消毒牛奶,在此期间,给仔猪接种乳酸杆菌,增强其消化功能, 21 天后转入环境适应间饲养 4 ~ 6 周,使其产生对环境的适应能力后转入严格卫生管理的猪场育成,这样育成的猪称为初级 SPF 猪。初级 SPF 猪正常配种繁殖生产的后代称为二级 SPF 猪。
此方法主要依据是利用胎盘的屏障作用净化不能通过胎盘垂直感染的各种疾病,从而生产高度健康的猪群。 SPF 猪通过不断推广辐射, 建立起 SPF 猪生产体系 ,并辅以专门的屠宰加工和物流配送,形成 SPF 猪产业化。
SPF 猪疾病控制技术
 通过严格的剖腹产母猪引进前的实验室检验,排除口蹄疫、猪瘟、猪细小病毒、猪伪狂犬、猪蓝耳病、猪传染性胃肠炎、猪流行性腹泻等病毒的传播机会。
通过剖腹产切断猪肺炎支原体病、猪萎缩性鼻炎、猪痢疾、猪丹毒、猪传染性胸膜肺炎等病原的传播途径。
通过严格的环境卫生控制措施,避免由鼠、鸟传播的鼠疫、乙脑、弓形体等疾病和旋毛虫、蛔虫、虱、螨等多种体内外寄生虫性疾病。
通过严格的消毒卫生防疫措施切断外部疾病的传播途径,并对 SPF 猪群定期化验监测,以保持 SPF 猪群稳定的健康状态。
实施 SPF 猪的重要意义
SPF 猪消除特定控制的病原,同时净化了绝大多数对人畜有害的病原微生物, SPF 猪肉是人类渴望食用的放心肉。能使耗料增重比降低 10% ,其日增重提高 10% ,使兽医费用开支降低 30% ,可以减少由疾病所致的屠体折扣量。因此,减少了药物残留,并可以提高养猪经济效益。
作为实验猪模型,猪的传染病研究,用 SPF猪,健康状况才得到保障。
SPF 技术生产的猪肉产品,质量大大提高,而且无特定病原、卫生状况好,保证了 食品安全和人民健康, 符合现在和未来市场需要。
随着人民生活质量的提高 , 人们对肉食品的质量和安全问题已经提到了议事日程,安全肉、绿色肉、有机肉的概念被越来越多的人们接受,安全肉品的最首要解决的问题就是无病原和无药物残留 . 尤其是加入 WTO ,要发展猪肉的出口,最关键的是要解决病原的卫生问题, SPF 猪及其产品具有广阔的市场前景,实施 SPF 技术将会对生产安全猪肉、提高人民的生活质量和健康水平具有重要的意义。
2.3 SPF 猪及其产品不存在抗生素、重金属残留问题,降低了对人体的毒害,降低了对环境的污染,提高了人类的生存质量。常规的养猪生产,由于疾病的困扰,大量使用抗生素、高铜、高锌、高砷,而过量使用这些抗生素和金属元素,造成猪肉内残留,会给人们的身体健康带来危害。实施 SPF 生产技术,由于病原少基本上不使用抗生素,也没有必要为防止猪的腹泻添加高铜、高锌、高砷,因而可以降低了对人体的毒害,降低了对环境的污染,提高了人类的生存质量。
---参考  北京市 SPF 猪育种管理中心 李明文章

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